Ptysie Owsiano -gryczane i budyń kokosowy

..Są chrupiące i nieporównywalnie lepsze od tych glutenowych!
Dziś u nas w wersji z klasycznym budyniem kokosowym
Robi się je banalnie prosto i szybko…efekt przerósł moje oczekiwania
ptydie owsiano-gryczane

SKŁADNIKI;
- 1.5 szklanki wody
-ok 100 g masła
-pół szklanki mąki gryczanej
-pół szklanki mąki owsianej(bez glutenowej rzecz jasna)
-szczypta soli
-płaska łyżeczka sody
4 jajka

PRZYGOTOWANIE:

- Gotuję wodę… rozpuszczam w niej masło
- cały czas gotuję na małym ogniu i miksując dodaję mąki.
(Starajcie się aby się uzyskqć gładką masę ale jeśli zostaną grufki to nie przejmujcie się potraktujcue ciasto blenderem ręcznym)

-Studzę masę.
-po wystudzeniu dodaję jajka i sodę i dokładnie miksuję.

-Ciasto układam za pomocą woreczka z dziurką(formujemy dowolny wzór ) w odpowienio duzej odległości min 2 cm.
-piekę w temp 220 st w piekarniku (az podrosną i nabiorą odpowiedniego kształtu i rumieńców -będziecie wiedzieć kiedy)
-następnie wyłączam termoobieg i ustawiam piekarnik na „góra dół”
I uchylam lekko drzwi od piekarnika
(Sprawdzam czy są suche i pyste w środku i wyciągam)
Wszystko to zqjmuje nie więcej niż 10-15 min.

Po ostudzeniu przekładam budyniem kokosowym lub innym ulubionym

Budyń kokosowy

-1/4 szklanki mąki ziemniaczanej lub tapioki
-1/3 szklanki ksykitolu
-laska wanili
-5 żółtek
-500 ml mleka kokosowego (lub 400 ml mleka kokosowego bez laktozy i 100 ml wody

Przygotowanie:

-W rondelku umieścić mąkę ziemniaczaną,
ksylitol wanillię i żółtka, wymieszać.
Dodawać stopniowo mleko kokosowe i wodę jednocześnie mieszając.
-Postawić na ogniu i mieszając podgrzewać aż składniki się rozpuszczą i powstanie gładka masa. Cały czas podgrzewać aż masa zgęstnieje, na koniec zagotować. Podczas podgrzewania mieszać budyń łyżką, pod koniec można miksować mikserem lub energicznie mieszać rózgą (aby nie zrobiły się grudki). Odstawić budyń z ognia i juzSMACZNEGO!

The following two tabs change content below.

MamaMai

KUCHNIA bezglutenowa i bezcukrowa w Mama
Każdy powinien robić to co kocha ,wtedy świat byłby spokojniejszy i bardziej "przyjazny"...

Ostatnie wpisy MamaMai (zobacz wszystkie)

,,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>