Aromatyczny rosołek bez mięsa

image

Jaki powinien być idealny  rosół?!….
Hmmm…
No właśnie…
Zapewne każdy ma na niego swój sposób ale każdy rosołek powiniem być…
Pachnący ,z tłustymi oczkami…
Za to uważam ze rosół na „białym sklepowym tanim chociażby  kurczaku i nie daj boże z kostką bulionową czy innym specyfikiem to nie rosół😒
A na pewno nie zdrowy.

Moja wersja rosołku to samo zdrowie!
Pachnący magi (chodz bez magi :)),cudownie warzywny i ze ZDROWYMI lekko strawnymi oczkami :mrgreen:

      SKŁADNIKI ;
Na Ok 4 litrowy garnek

Wszystkie warzywa po obraniu dokładnie myję pod bierzącą wodą,warzywa typu marchew,pietruszka przekrawam w zdłuż  na ćwiartki ponieważ więcej aromatu przejdzie do rosołu.
Dotuję go na wolnym ogniu ale lekko  musi bulgotać…ok 2 godz.

      UZYŁAM:

-dużego pora

-narkę pietruszki
(Ok 3 łodyżek)

-seler naciowy
To on daje na w rosole zapach i aromat magi:mrgreen:
(Ok 4 długich pokrojonych łodyg
Ideałem będą te z liśćmi)

-ok 4 średnich marchewek

-2 korzenie pietruszki

-średnia cebula
(Ta z kolei musi być obrana i *opalona np nad gazem)

-3 ząbki czosnku
(Nie obranego jedynie naciętego w zdłuż )

-3 liście laurowe

-ok 5 kulek ziela angiekskiego

-pół łyżeczki czarnuszki

-pół łyżeczki kurkumy
(Ideałem będzie prawdziwa w korzeniu )

-3 cieniutkie plasterki imbiru

-sól do smaku

-oregano

-pieprz cayene lub biały

-łyżeczka oleju kokosowego i tyle samo masła klarowanego
  

    PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie warzywa
Traktuję j.w..
Zalewam je zimną wodą wsypuję przyprawy  i gotuję.
Gdy się zaczynają gotować przykręcam gaz tak by tylko lekko bulgotał …
Gotuję ok 1.5 do  2 godzin
Na sam koniec dodaję olej kokosowy i masło klarowane do smaku doprawiam solą .

Smaczbego :D

Opublikowano za pomocą Blog.pl dla Androida

The following two tabs change content below.

MamaMai

KUCHNIA bezglutenowa i bezcukrowa w Mama
Każdy powinien robić to co kocha ,wtedy świat byłby spokojniejszy i bardziej "przyjazny"...

Ostatnie wpisy MamaMai (zobacz wszystkie)

,,,,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>